高雄 /鳳山 _無菜單料理_隱。私廚 In Private Cuisine_約會 /聚餐 /求婚 /必去全預約制餐廳－美琪愛吃鬼

隱。私廚 In Private Cuisine / 鳳山
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位於民宅4樓
外面完全沒有招牌
也看不出來是餐廳
用餐不喜歡吵雜或被打擾的朋友
美琪非常推薦這間
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抵達後
店家熱情出來招呼
換好舒適的室內拖鞋後
上樓準備用餐摟
4樓完全是另外一個小世界
有點像回家到家感覺
環境很舒適

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為了服務好每位顧客
隱採全預約制
保留給每組客人最棒的私人空間
美琪真的很喜歡吃無菜單料理
無菜單都會有不同的驚喜
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低消部分為每位顧客一份套餐
粉專訂位完成後
會需要先支付50%訂金保障彼此
為了顧及好品質
接待人數部分為最紹2位最多6位
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好廢話不多說
來介紹一下餐點部分
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無菜單料理套餐 $1500/人
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#蘋果醋
上餐前會來杯冰冰涼涼的蘋果醋冰沙
口感很溫和很爽口開胃
冰沙可以再請店家幫忙添加

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#前菜
超級可愛的小麵包開胃點
很新鮮又脆口的草蝦
脆脆的蒜泥丁
超濃郁又牽絲的馬茲瑞拉起司
店家特別使用種子麵包
種子麵包內有葵花籽亞麻籽
麵包口感很扎實綿密
不像一般麵包那麼乾
麵包帶點酸酸的發酵味道
很特別
一塊小麵包有這麼多巧思真的蠻好吃的

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#牛肝菌菇濃湯
使用蘑菇香菇做基底
美琪其實蠻怕喝菇類濃湯
每次喝下去我都以為我在菇園上班
沒想到喝下去口感非常溫和
淡淡蘑菇香氣
口感上很像馬鈴薯濃湯
很綿密
配上帕瑪森起司做成的餅乾
這塊帕瑪森起司餅乾
口感有點像餅乾
又有點鬆軟麵包的錯覺
老公直說很厲害
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#沙拉
沙拉對美琪來說
每次吃法餐或無菜單的重要角色
因為過度豐盛
顯得青菜水果非常重要
但也很常吃到很普通的沙拉
隱私廚這次準備了
北海道干貝當主角
干貝很嫩之外有淡淡鹹味很好吃
配上北鼻生菜
葡萄柚果肉以及柳橙果肉
還貼心的去皮去籽
配上蜂蜜芥末調製而成的醬汁
美琪覺得醬汁部分非常加分
讓生菜更爽口之外
也不會像美奶滋那麼膩口或油醋那麼酸

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#前菜
美琪跟先生都很讚賞這個前菜
帶皮香煎鱸魚塊

把魚皮煎的酥酥脆脆的
很新鮮不吃魚的先生都吃光光
底下墊上香草炒番茄
切成丁的番茄吃起來很方便
番茄部分沒有過多的調味
配上檸檬毛豆醬
好好吃呀~~~
檸檬毛豆聽起來很可怕對不對
大家有機會一定要吃看看
完全沒有毛豆的重味
吃起來像馬鈴薯泥的綿密口感
有檸檬的香氣卻沒有酸味
廚師好厲害喔

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#主餐
伊比利豬排
美琪最近很常吃到伊比利豬
超級幸福
煎的熟度剛好
肉本身很有嚼勁
油花比例也很棒
配上肉桂烤鳳梨
一送上來肉桂香氣飄逸
不敢吃肉桂的朋友也不要擔心
肉桂是配角完全不搶鳳梨甜度
還有先生嘖嘖稱讚的法式馬鈴薯泥
馬鈴薯泥很綿密扎實配著伊比利豬吃起來更加分
想來點不一樣的
還附上岩鹽以及芥末籽醬

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吃得飽飽後
#甜點就吃
巧克力蛋糕
貼心無加麥麩
台灣真的很難吃到無麥麩啦
超濃郁的巧克力
甜度剛剛好
有點像布朗尼的口感
蛋糕上擠上覆盆子卡士達
酸酸甜甜的
再配上香草冰淇淋以及塔皮碎餅乾
這在甜點店一塊就要三四百了吧
套餐裡面有這麼棒的甜點
很超值

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最後部分店家有熱茶以及果汁可以做選擇
當然每次會不太一樣
美琪跟先生這次都喝鳳梨火龍果汁
隱私廚放水果很傷本喔
好濃郁超好喝
雖然喝完已經飽到頭頂了

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#整體感覺
隱私廚名副其實給顧客隱私很高
用餐內可以選擇聽音樂或看電影都可
有大大舒服的沙發讓大家坐下來休息
店家人非常親切又有禮貌
不會有壓迫感
美琪吃飯也蠻在意裝潢的
當然裝潢也是漂亮到不行
餐點部分愛吃肉的先生
當然是贊不絕口拉
在調味上以及選的菜色上
都是我們喜歡的
有紀念日或者想要好好坐下來跟愛的人用餐
都非常適合來這邊一趟
趕快來預約隱
讓他們忙到不要不要的吧
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店名: 隱。私廚 In Private Cuisine
地址: 高雄市鳳山區力行路
時間: 17:30-22:00
付款方式: 現金
訂位方式: 臉書預約